У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Холодное мясо в желе к новогоднему столу

20 декабря 2013 - Машенька

 

Холодное мясо в желе к новогоднему столу

 

 

  • Мясо без костей 1 кг
  • Для желе:
  • Мясной бульон 3/8 л
  • Желатин 9 пластинок
  • Мадера 1/8 л

Мясо обжарить со всех сторон на сковороде до образования корочки. Запечь в предварительно нагретой духовке при температуре 225. Дать остыть. Время готовки зависит от сорта и веса мяса. Для приготовления желе: процедите 3/8 л мясного бульона. Замочите желатин в холодной воде на 5 мин, разведите мадерой и добавьте в бульон. Все перемешайте и поставьте в холодильник в плоской посуде. желе выньте из посуды, опрокинув ее, нарежьте кубиками. Украсьте с помощью желе мясо, нарезанное на нужное количество порций. Совет: слегка смажьте жидким желе кусочки мяса. Так оно будет выглядеть более праздничным и не засохнет.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1815 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рыба Город нячанг. вьетнам глазами туриста Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Котлеты Рыбалки Блины Спиннинг Уход Рецепты на завтрак Рекам Всем Баню Валерьевич Про Щука Ли Зимой Заготовки Рыбалка Морская Руками Хранение Сентябрь Выращивание Абхазии Рецепты на ужин Под Первый От Фото Своими Виды Овощей Сделать Теплице Обзор Компот 2016 г Hangkai Блюда для детей Евгений Зимней Лодочный По Архива Блюда из мяса Ловли К чаю Сказки Лодка Правильно На скорую руку После Возжаев Оригинальные рецепты Зиму Ловля Для На Юмор За Прочее Не Лодки Рецепты Оладьи Воблер Винограда Щуки Выбор Перца Как Оружии Сайта Огурцов Cheerson Зимняя Охота 9.9 (15) л.с. Пвх Такое Ханты-мансийска Лодочного Васильевич Рассады Zyd380 Снасти 2018 г Сергей Окуня Судак Качестве Горячие супы Без Портала Ловить 16 Особенности Мотор Дома Кефире Выбрать Пользователей Встречи Чай Простые рецепты Даче Сорам Костерка Июля Маринованные Югорские Бани Надувная Районе Рецепт Секреты Осенью Приготовить Таёжным Семейством Способы Что Фотографии Анекдоты Белые Нло Svat Насадки Из Чем При Леща Помидоры Щуку Охоты Советы Полезные Установка Об Мототрансформер Или Cx-22 Яньшин Мотора Огурцы Рыбы Рыбалке Путешествуем Приманки